大家好 ，茄肉全茄窍门今天来为大家分享茄子肉丁家常做法大全的丁家大全一些知识点 ，和茄子肉丁家常做法大全窍门的肉丁问题解析 ，大家要是家常都明白，那么可以忽略，做法如果不太清楚的茄肉全茄窍门话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的丁家大全问题 ，接下来我们就一起来看看吧！肉丁
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猪肉洗净 ，剁成肉泥。做法茄子洗净后切成小丁 ，茄肉全茄窍门放入适量盐 ，丁家大全杀杀多余水分，肉丁然后攥干 。家常
碗里放入肉泥、做法茄子丁、花椒粉、耗油 、生抽 、盐 、油搅拌成粘稠的包子馅 。
面粉和成面团，发酵至两倍大，整理成小面剂 ，擀成包子皮，包上馅料 ，做成包子即可 。
材料
猪瘦肉50克、茄子4根 、葱、生姜 ，豆瓣酱 、盐 、鸡精、料酒、老抽各适量
做法
1 、瘦肉切成丁 ，加盐和料酒腌渍一会 ，姜切丝 ，葱切花。
2 、茄子切滚刀块 ，放到水中浸泡一会 ，
3 、热锅倒入色拉油 ，炒香生姜 ，放入肉丁翻炒 ，移到一边，加入一大勺豆瓣酱炒香 。
4、倒入茄子翻炒均匀 ，点入少许老抽 ，放盐和鸡精调味 ，撒上葱花 ，即可出锅 。
用料 ：
圆茄子一个 、红青椒一个 、土豆一个 、大蒜四瓣 、生抽两茶匙、老抽一茶匙 、盐少许、油少许糖一勺 、胡椒粉少许
做法 ：
1.土豆去皮切滚刀块
2.平底锅放少许油 ，小火煎至金黄发脆
3.茄子洗净 ，切滚刀块
4.同样放少许油煎掉水份
5.青红椒切块 ，大蒜切碎
6.另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香
7.放入土豆茄子
8.加入生抽 ，老抽，糖 ，少许盐和胡椒粉
9.翻炒1-2分后 ，加入青红椒翻炒几下就好
10.最后加少许水淀粉收汁 ，放入另一半蒜碎就可出锅!
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